ყურძნის ჯიში:
ხიხვი
რეგიონი:
კახეთი
არომატი და გემო:
გამოირჩევა ჯიშისთვის დამახასიათებელი ინტენსიური არომატითა და რბილი მჟავიანობით, მწიფე მსხლის, ატმის, გარგარის ჩირისა და ნუშის მდიდარი ნოტებით.
საკვებთან შეხამება:
ხბოსა და ცხვრის ხორცი და გრილზე მომზადებული კერძები.
მირთმევის ტემპერატურა:
+12°C - +16°C